Alexiane a débuté dans la pratique du roller! En une journée elle a beaucoup progressé. Après la douche il a fallu remettre les patins, elle m’a demandé si elle pouvait les garder pour dormir! Moi qui n’était pas sûr de les prendre mais pour 3 euros je suis dis « on verra », je pensais réellement qu’après les premières chutes, elle aurait capitulé car elle est un petit peu peureuse! Les enfants nous étonnent toujours!
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Il n'y a rien de mieux que le « tomato chutney » avant la saison des barbecues! Ca va super bien avec les viandes grillées, mais aussi le fromage « style cheddar » ou mélangé avec de la mayonnaise cela fait une bonne sauce pour l’apéro pour y tremper Surimi, petites tomates etc ……
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Voila sa recette (il l’a amélioré d’année en année!) - Test great:
Ingredients
3kg Tomatoes
2.5kg Onions
16 Chilis
24 Cloves Garlic
Tbsp Salt
Tbsp Ground Black Pepper
Tbsp Turmeric
½ Tbsp Cinnamon
½ Tbsp Chili Powder
4 Bay Leaves
Giant Tin Tomato Puree
1kg Brown Sugar
75cl Cider Vinegar
Tbsp Ground Coriander
Method
Dice tomatoes and put on heat in large pan, dice onions and sautee for 10 mins and add to tomatoes. Deseed slice and sautee chilis and add to pan along with the garlic (minced). Add sugar and vinegar to pan. Put all the spices into belender until fine, gently fry the tomato puree for at least 8 minutes and then add all the spices for a couple of minutes and then add this to the pan.
Cook until all liquid has dissolved, stirring as much as possible.
Aw! Alex is so funny! Those pictures are great =p
RépondreSupprimerAnd lucky you getting some of the lovely homemade chutney =p
Lots of Love Hugs and Kisses
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ohh mais ça a l'air trop bon ça! Je pense que je vais essayer ta recette! je découvre ton blog (tu as mis un com chez moi et je t'en remercie) et je le trouve super cool! Je vais le mettre dans mes favoris...
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